velfrisk Danbo Natur
velfrisk Danbo Natur
Der Klassiker
Dieser typisch dänische Käse wird noch nach althergebrachtem und traditionellem Handwerk gefertigt.
Die Milch kommt direkt aus der Region und wird auf kurzem Wege an die Meierei – eine der wenigen, die sich noch in Privatbesitz befindet – geliefert. Bewusst wird bei diesem naturgereiften Käse auf Folie verzichtet.
45% Fett i. Tr.
26 % Fett absolut
| Käseart | Käse mit gepresstem Teig |
| Milchart | Kuhmilch |
| Reifezeit | 4 Monate |
| Schutz | BGB / g. g. A. |
| Rinde | Fest, geschmiert, Schutzschicht |
| Teig | Weiß bis elfenbeinfarben, weich, geschmeidig, schnittfest, kleine runde Lochung |
| Aroma | Gekochte Milch, Butter |
| Geschmack | Naturjoghurt, Crème Fraîche, feine Salznote und leichte herbe, krautige Nuancen |
| Verwendung | Tafelkäse, kalte Küche |
| Besonderes | Dänischer Nationalkäse |
